立冬をすぎ、急に寒くなりました。

毎年恒例ですが、この時期、山形の知り合いから「食用菊」が届きます。

写真だとイマイチな色ですが、実物は淡いピンク色の菊です。

花をちぎって軽く洗い、さっと茹でて、酢の物にします。

 

自分以外が、こんなに美味しい物を食べるとは、「もってのほか」と

お殿様が言ったとか、言わないとか。

子供の頃、東北地方で過ごしたので、北国の郷土食は懐かしさもあって、

食べると、とても元気がわいてきます。